心血管疾患（CVD）と脳卒中、がんは世界的に主要な死因であり、食生活の悪化が最大の危険因子のひとつとな … [Read more...] about 食物繊維摂取量と心血管系死亡、がん死亡リスク
Kのメモ
スルフォラファンの可能性： 神経保護から抗がん作用まで
スルフォラファン（SFN）は、ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜に含まれる天然由来の化合 … [Read more...] about スルフォラファンの可能性： 神経保護から抗がん作用まで
イソフラボン含有大豆タンパク質と閉経後女性の肌の潤い
植物由来イソフラボンはエストロゲンに類似しており、植物性エストロゲンとして分類されている。イソフラボン … [Read more...] about イソフラボン含有大豆タンパク質と閉経後女性の肌の潤い
ゴルファーのための栄養学的考察
今回のブログは、ゴルファーの栄養学に関するレビューをまとめてみたい。ゴルフプレイ中のエネルギー需要は、 … [Read more...] about ゴルファーのための栄養学的考察