韓国が「放射能フリー弁当」などと騒ぎ立て、今度はメダリストに贈られたブーケにまで放射能汚染の難癖をつけ … [Read more...] about 放射性核種除去剤としての栄養素
栄養学
口腔癌における食事の影響
口腔癌は東南アジアでの罹患率が高い悪性新生物で、主な病因はタバコとアルコール。現在では食生活も発症の重 … [Read more...] about 口腔癌における食事の影響
砂糖の過剰摂取と多動性・神経認知障害
思春期における砂糖の過剰摂取が、成人以降の持続的な多動性や神経認知障害の発症リスクを高める要因となる可 … [Read more...] about 砂糖の過剰摂取と多動性・神経認知障害
オメガ3脂肪酸とうつ病
EPAやDHA（オメガ3脂肪酸）の中性脂肪値、コレステロール値の改善効果はよく知られるところで実際に摂 … [Read more...] about オメガ3脂肪酸とうつ病
リウマチに対する栄養学的アプローチ
リウマチでお悩みの方は、一定期間ベジタリアンやヴィーガンへ転向してみるのも症状改善の選択肢かもしれない … [Read more...] about リウマチに対する栄養学的アプローチ
玉ねぎと認知機能
玉ねぎに含まれるケセルチンが加齢と共に低下する認知機能の維持に資することがわかった。The … [Read more...] about 玉ねぎと認知機能
着色料と大腸炎
Food colorants metabolized by commensal bacteria … [Read more...] about 着色料と大腸炎
CLAと認知症
共役リノール酸 … [Read more...] about CLAと認知症