胎児の発育における母親の栄養状態は、20世紀に入ってから重要な研究テーマとなっている。1960年代、葉 … [Read more...] about 妊娠中の栄養状態と新生児の神経発達
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清涼飲料水摂取量と肥満、うつ病の関係
清涼飲料水（SD）には相当量のブドウ糖果糖が添加されている。現在SDの過剰摂取は肥満の原因となり、肥満 … [Read more...] about 清涼飲料水摂取量と肥満、うつ病の関係
カフェインは乳がんリスクに影響しない
米国でカフェインの消費量が最も多いのは、50〜64歳。米国の女性の乳がん診断の平均年齢が63歳。 … [Read more...] about カフェインは乳がんリスクに影響しない
ヒト由来Lactobacillus plantarum PL-02の筋量、運動パフォーマンス、抗疲労効果
運動後の疲労は中枢性疲労と末梢性疲労に大別される。通常運動時は、肝臓や筋肉でグルコースがエネルギー要求 … [Read more...] about ヒト由来Lactobacillus plantarum PL-02の筋量、運動パフォーマンス、抗疲労効果
妊娠時の鉄欠乏性貧血
世界で5,600万人の妊婦が罹患しているとされる妊娠時貧血の傾向と有病率は地域や国によって大きく異なり … [Read more...] about 妊娠時の鉄欠乏性貧血
ハチミツを添加した発酵乳の抗COVID-19特性
最近の研究では、致命的なまでに重症化したCOVID-19患者でビタミンK欠乏が観察され、サイトカインス … [Read more...] about ハチミツを添加した発酵乳の抗COVID-19特性
インスリン抵抗性脂質代謝異常に対する低炭水化物食の効果
糖質制限は、糖尿病をはじめとする食事が関連する慢性疾患の治療に期待されている。近年、低炭水化物食（LC … [Read more...] about インスリン抵抗性脂質代謝異常に対する低炭水化物食の効果
大豆油と炎症性腸疾患
炎症性腸疾患（IBD）には、遺伝、免疫機能障害、腸内細菌叢、食事など様々な因子が影響する。 この … [Read more...] about 大豆油と炎症性腸疾患