スルフォラファン（SFN）は、ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜に含まれる天然由来の化合 … [Read more...] about スルフォラファンの可能性： 神経保護から抗がん作用まで
Kのメモ
イソフラボン含有大豆タンパク質と閉経後女性の肌の潤い
植物由来イソフラボンはエストロゲンに類似しており、植物性エストロゲンとして分類されている。イソフラボン … [Read more...] about イソフラボン含有大豆タンパク質と閉経後女性の肌の潤い
ゴルファーのための栄養学的考察
今回のブログは、ゴルファーの栄養学に関するレビューをまとめてみたい。ゴルフプレイ中のエネルギー需要は、 … [Read more...] about ゴルファーのための栄養学的考察
ニンニクの抗酸化活性と肺がん細胞に対する抗増殖活性
「人はその人が本当に必要な食べ物ほど忌避する」という仮説があるが、ニンニクはその代表かもしれない。ニン … [Read more...] about ニンニクの抗酸化活性と肺がん細胞に対する抗増殖活性