コーヒー成分のもつ人体へのプラス効果が研究者の関心を集めている。 コーヒー豆にはフェノール化合物 … [Read more...] about コーヒーの抗酸化活性の焙煎方法による違い
Kのメモ
日本人の認知機能とプロテイン食
近年の栄養学に関する研究では、個別の栄養素の機能よりも栄養素の相互作用や相乗効果を考慮した食事パターン … [Read more...] about 日本人の認知機能とプロテイン食
食事のタイミングと糖尿病
本日のブログは食行動（時間帯）と糖尿病の関連性についてまとめてみたい。カロリー摂取を短時間に集約する時 … [Read more...] about 食事のタイミングと糖尿病
日本人におけるビタミンD摂取量と全死因死亡率
ビタミンDの健康効果は賛否両論議論が分かれているが、過去の研究では、がん、心血管疾患（CVD）、自己免 … [Read more...] about 日本人におけるビタミンD摂取量と全死因死亡率