体脂肪減少のための食事タイミングなど肉体的なコンディションと食事摂取タイミングの関連性は明らかになってきているが、食事タイミングとメンタルヘルスに関連性はあるのだろうか？
↓のリンクは、日本の労働者4490名（男性73.3％）を対象に、食事習慣と健康状態および社会的関係との関連性を調査した日本の研究。
調査の結果、不規則な食事タイミングは、神経症傾向（ビッグファイブの性格特性のひとつ）、身体活動レベルの低下、生産性の低下と相関していることがわかった。
また、不規則な食事のタイミングは睡眠障害の発生率や主観的な健康状態の低下とも関連し、精神的健康要因との間に高い相関が認められた。
さらに、食事タイミングの不規則性が精神的健康に有意に関連することがわかった。食事のタイミングが不規則であることは、精神的健康状態のマーカーであることが示唆されたと結論。
Association between Irregular Meal Timing and the Mental Health of Japanese Workers
・食習慣と栄養は、気分、心の健康、睡眠と決定的に関連している。欧米型の食習慣は、肥満のリスクを高めるだけでなく、精神的な健康にもリスクをもたらす。
・エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）、α-トコフェロール、マグネシウム、葉酸は精神的な健康のための機能性栄養素として報告されている。ポリフェノール化合物は，脳機能，腸内細菌叢，酸化ストレス/炎症シグナルを調節するため精神状態の健常性に良いとされている。
・精神面においては食品群に加えて、食行動も重要な要素となる。朝食抜きは、より高いレベルのストレス、うつ病、および疲労と関連している。夜食症候群(NES)の患者は夜間の感情的な摂食を示し、夕方になると抑うつ気分が高まり、睡眠の質が低下する。
・概日リズムの乱れを伴う不規則な睡眠・覚醒パターンは、精神的な健康状態に直接影響を与える。夜勤業務における慢性的な時差ぼけは、睡眠障害、うつ病、肥満、糖尿病、がんなどのリスク要因として指摘されている。概日時計は，適切な光、食物、運動によって調整することができる。
・クロノ・ニュートリションとして知られる食物摂取のタイミング、質、量に関する研究は成長中の分野である。朝食抜きや夜食は概日時計を遅らせ、肥満の原因となる一方、規則的な食事のタイミングを維持し、1日の最初の食事から最後の食事までの時間を8〜12時間に制限する時間制限食（TRE）などの戦略に従うことで、概日リズムの振れ、肥満、2型糖尿病予備軍、認知機能が改善することが報告されている。
・TREは老化、神経変性疾患、がんにも有効であると報告されている。
・朝食抜きや夜間の間食は、社会的な時差ぼけが大きい夕方のクロノタイプと関連し、肥満や高脂血症の発生率が高いことが確認されている。さらに、食事時間の遅延や夕食時のカロリー摂取量が多いと、食後のグルコース値が高くなり、肥満につながることが示されている。
・食事タイミングの不規則性に関する1つが、朝食の頻度の低さや夜間の間食の多さ、不健康な食習慣（塩分の多い食事、バランスの悪い食事、野菜の少ない食事など）と関連していることがわかった。
・調査対象者の背景を分析した結果、不規則な食事のタイミングは労働条件や性格と関連していることが示唆された。食事のタイミングが不規則であることと、残業や夜勤との関連性が示された。これらの生活習慣を持つ対象者は、主に若く、神経質で、良心的ではなく、ウェルビーイングのスコアも低かった。
・過去の研究では、神経質な人には残業が多く、ストレススコアが高く、生産性の低下が大きいといった特徴があることが報告されている。さらに不規則な食事タイミングは、睡眠やストレスの問題を通じて、より高い生産性の損失と関連することが報告されている。
・心血管疾患のリスク肥満、血糖値、コレステロール、血圧などの主観的な健康問題が不規則な食事のタイミングと関連していた。これらの問題は、レプチン／グレリン機能の変化につながり、ひいては、代謝を通じた精神的健康の変化につながる可能性がある。
・TREは睡眠やウェルビーイングを改善することで、肥満や2型糖尿病予備軍を改善することが示されている。